Artikelinhalt
Welche Snacks für Kinder sind gut?
Bei der Auswahl der richtigen Snacks für Kinder sind zwei Dinge wichtig: Zum einen sollten die Snacks gesund sein und satt machen und zum anderen den Geschmack der Kleinen treffen. Bestenfalls sollte also von Keksen, Süßigkeiten, Crackern und ähnlichen Snacks abgesehen und dafür Lebensmittel gewählt werden, die reichlich Vitamine und Mineralstoffe liefern. Optimal sind belegte Vollkornbrote, Müsli, Milchprodukte oder Obst und Gemüse – mehr Inspiration gibt es weiter unten im Text. Viele Snacks aus dem Supermarkt sind überzuckert und machen nicht lange satt. Deswegen lohnt es sich, Snacks für Kinder selbst zuzubereiten.
Gesunde Snacks für Kinder – Rezepte und Inspirationen
Snacks für Kinder unter 5 Minuten
Melonen Pizza
Für die leckere Melonen-Pizza brauchst du nicht mehr als eine Wassermelone, Joghurt und das Lieblingsobst deiner Kinder. Schneide die Melone in runde Scheiben und dann in acht Dreiecke. Wahlweise kannst du dann noch Eisstiele in die einzelnen Melonenstücke stecken. Dekoriere die Melonen-Pizza mit anderen Obstscheiben, Joghurt, etwas geschmolzener Schokolade, Nüssen oder Nussmus.
Banane mit Kakao
Für diesen süßen Snack brauchst du nur 1-2 Bananen und etwas Backkakao. Schneide die Banane nach dem Schälen in Stücke, lege sie auf einen Teller und stäube etwas Kakao darüber – fertig. Wahlweise kannst du die Bananenscheiben auch mit Kokosraspel, Nussmus oder Honig garnieren.
Gefrorene Weintrauben
Gefrorene Weintrauben sind der Renner unter den schnellen Eis-Rezepten und so denkbar einfach: Wasche die Weintrauben ab, pflücke sie von den Stängeln und packe sie in Portionen in Gefrierbeutel oder in für den Gefrierschrank geeignete Brotdosen. Eingefroren machen sich die süßen Träubchen perfekt als Eiswürfel im Getränk deiner Kinder oder als kleines Eiskonfekt für zwischendurch.
Frucht-Spieße
Ob für die Brotdose, den Nachmittagssnack oder für ein Picknick – Frucht-Spieße gehen einfach immer. Stecke das Lieblingsobst deiner Kinder in mundgerechten Stücken an Schaschlikspieße und achte darauf, dass es schön bunt ist. Das sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch dafür, dass deine Kids mit vielen unterschiedlichen Vitaminen versorgt werden.
Apfelringe
Für leckere Apfelringe brauchst du bestenfalls einen Apfelentkerner. Steche damit das Kerngehäuse heraus, wasche den Apfel und trockne ihn ab und schneide ihn dann in dünne Ringe. Wahlweise kannst du die Ringe auch in Zackenform herausschneiden, das sieht dann noch besonderer aus.
Tomate-Mozzarella-Spieße
Wenn es mal etwas herzhaftes sein soll, bieten sich Spieße aus Cherrytomaten und Mini-Mozzarella-Kugeln an. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser, trockne sie ab und spieße dann abwechselnd eine Tomate und eine Mozzarella-Kugel auf Schaschlikspieße auf.
Snack-Gemüse
Beim Snack-Gemüse kannst du dich kreativ austoben: Dicke Karotten sowie Kohlrabi lassen sich mit kleinen Austechformen zu wunderbaren Sternchen und Herzen ausstechen, Gurke kann in Sticks geschnitten werden und Paprika in Dreiecke. Wenn du dann noch einen kleinen Dip aus Joghurt oder Quark mit ein paar Tiefkühlkräutern (wenn es schnell gehen muss) oder frischen Kräutern zubereitest, ist das ein perfekter Nachmittagssnack.
Nice-Cream
Nice-Cream ist ein schnelles Creme-Eis, das dich und deine Kinder begeistern wird. Alles was du brauchst, sind gefrorene Früchte, etwas Kokosmilch und wahlweise Süßungsmittel wie Ahornsirup, Reissirup oder Agavendicksaft. Gebe die gefrorenen Früchte in Stücken (z.B. Banane, Mango oder Himbeeren) zusammen mit 2-3 Esslöffeln Kokosmilch und ggf. Sirup in einen Hochleistungsmixer und mixe alles für 10 Sekunden (nicht länger, sonst schmilzt das Eis zu sehr und wird flüssig). Verteile die Nice-Cream auf Schüsseln oder in eine Eiswaffel und fertig ist die schnellste und gesündeste Eiscreme der Welt.
Rezepte für Snacks zum Vorbereiten
Apfelspalten-Gesichter mit Erdnussbutter
Zutaten für 4 Stück:
- 1 grünen Apfel
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne
- etwas Zitronensaft
- 50 Gramm Erdnussbutter (oder ein anderes Nussmus)
- 2 Erdbeeren
- wahlweise Zuckeraugen zum Dekorieren
Zubereitung:
- Apfel waschen, trocknen und dann vierteln. Kerngehäuse entfernen und dann jeweils bei den Apfel-Vierteln auf der Schalenseite längs einen Keil als Mund schneiden und die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln.
- Dann die Sonnenblumenkerne in die obere Hälfte der Keile als Zähne stecken.
- Die untere Seite mit Erdnussbutter bestreichen, die Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und als Zunge auflegen.
- Wahlweise Zuckeraugen mit etwas Erdnussbutter ankleben.
Frozen Banana
Zutaten für 4 Stück:
- 2 Bananen
- 100 Gramm Zartbitterkuvertüre
- Deko nach Wahl: Bunte Streusel, gehackte Nüsse, Kokosraspel
- Außerdem: 4 Eisstiele
Zubereitung:
- Bananen schälen und in der Mitte durchschneiden. Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Einen Eisstiel kurz in die Schokolade tauchen und dann in die Banane stecken.
- Banane in die Kuvertüre tauchen und sofort mit Streuseln bestreuen.
- Kuvertüre kurz aushärten lassen. Bananen in einer Dose oder auf Alufolie gelegt für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach geben.
Erdbeer-Kokos-Popsicles
Zutaten für 12 Stück:
- 125 Gramm Bananen (sehr reif)
- 250 Gramm Erdbeeren
- 200 Milliliter Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 50 Milliliter Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- Außerdem: Popsicle-Förmchen und 12 Eisstiele
Zubereitung:
- Banane schälen, in Scheiben schneiden. Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und putzen. Erdbeeren kleinschneiden und zusammen mit Kokosmilch, Limettensaft und Ahornsirup fein pürieren.
- Die Mischung pur in 12 Eis-am-Stiel-Formen füllen. Die Eisstiele in die Fruchtmasse stecken und das Eis für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen.
- Zum Essen die Förmchen kurz in Wasser tauchen, damit sich das Eis gut aus den Förmchen ziehen lässt.
Gemüse-Muffins
Zutaten für 12 Stück:
- 300 Gramm Karotten (oder wahlweise Zucchini, Erbsen, Kohlrabi)
- 230 Gramm Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 60 Gramm geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 3 Eier
- 4 EL Olivenöl
- 150 ml Wasser (bei wässrigen Gemüsesorten wie Zucchini nur 100 ml)
- Außerdem: 12 Muffinförmchen
Zubereitung:
- Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gemüse waschen/schälen und fein raspeln.
- Gemüseraspel mit Eiern, Öl und Wasser verrühren und Käse zugeben.
- Anschließend Mehl und Backpulver (ggf. 1 TL Salz zugeben) mit einem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
- Den Teig auf Muffinförmchen aufteilen und für 30 - 40 Minuten backen. Sie sollten nicht braun werden, sondern eine helle Farbe behalten.
Mini-Eis am Stiel
Zutaten für 20 Stück:
- 10 Erdbeeren
- 4 Tüten Brausepulver (bunt)
Zubereitung:
- Erdbeeren abspülen, putzen, halbieren und je eine Hälfte in die Fächer eines Eiswürfelbereiters legen. Je einen Holzspieß hineinstecken. Brausepulver nach Packungsanweisung zubereiten. Flüssigkeit auf die Erdbeeren gießen und für mindestens 3 bis 4 Stunden einfrieren.
- Die Eiswürfel vorsichtig aus der Form lösen und wie Eis am Stiel essen oder zum Kühlen in die gefüllten Trinkgläser stellen.
Müsli-Muffins
Zutaten für 10 Stück:
- 200 Gramm Apfelmus
- 90 Gramm Rapsöl
- 50 Gramm Ahornsirup
- 125 Gramm Mehl
- 100 Gramm zarte Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 TL Zimt
- 30 Gramm Mandeln (gemahlen)
- 30 Milliliter Mandeldrink (oder eine andere Pflanzenmilch)
- Kokosöl (zum Einfetten)
Zubereitung:
- Ein Muffinblech mit Kokosöl einstreichen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Esslöffel gut verrühren und anschließend in die Muffinmulden geben. Pro Mulde ein hoch gehäufter Esslöffel.
- Die Müsli-Muffins 25 Minuten lang bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene backen.
- Zum Abkühlen die Muffins direkt aus der Form holen. Dazu das Muffinblech über der Arbeitsablage vorsichtig umdrehen, nun sollten die noch warmen Muffins herausfallen.
- In einer verschließbaren Dose aufbewahren. Die Muffins halten sich luftdicht verschlossen 3-4 Tage.
Gemüsewaffeln
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Ei
- ¼ Liter Milch
- 130 Gramm Mehl
- Salz
- Paprika edelsüß
- 100 Gramm Karotten
- 100 Gramm Kohlrabi
- 2 EL Mineralwasser
- Öl (für das Waffeleisen)
Zubereitung:
- Ei und Milch verquirlen. Mehl in eine Schüssel geben und die Eiermilch mit einem Schneebesen langsam unterrühren. Mit Salz und Paprika würzen.
- Karotte und Kohlrabi schälen und fein raspeln. Das Gemüse unter den Teig rühren. Wenn der Teig sehr fest ist, eventuell noch etwas Mineralwasser unterrühren.
- Ein Waffeleisen vorheizen und eventuell mit Öl einfetten. Aus dem Teig portionsweise Waffeln backen.
Sommerrollen
Zutaten für 14 Stück:
- 120 Gramm Karotten
- 100 Gramm Gemüse nach Wahl (was deinen Kindern am besten schmeckt)
- 1 Römersalatherz (250 g)
- ½ Salatgurke (etwa 200 g)
- 40 Gramm Glasnudeln
- 1 Avocado
- 14 Blätter Reispapier (etwa Ø 22 cm)
Zubereitung:
- Karotte schälen, eventuell abspülen und in feine Streifen schneiden. Gemüse nach Wahl waschen und in feine Streifen oder Stücke schneiden. Römersalat putzen, Blätter ablösen, abspülen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Das Gurkenfleisch in feine Streifen schneiden.
- Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen, gut abtropfen lassen.
- Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch schälen und in Streifen schneiden.
- Das Reispapier durch Wasser ziehen, sodass es feucht, aber noch fest ist. Reispapier auf einen Teller legen. Eine gute Handvoll der vorbereiteten Zutaten nach Wahl mittig aufs Blatt legen. Die Zutaten, die nach dem Rollen zu sehen sein sollen, unten platzieren.
- Das Reispapier sollte nun weich und klebrig sein, sodass es geformt werden kann: zuerst die Blattaußenseiten über die Füllung klappen, dann die untere Seite fest über die Füllung legen; das Blatt von unten nach oben fest aufrollen, die Naht gut festdrücken. Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie sich etwa 2-3 Tage frisch.
Snacks für kleine Kinder
Dinkelstangen für Babys ohne Zucker
Zutaten:
- ½ überreife Banane (je brauner, desto süßer)
- 250 g Dinkelmehl (Type 630)
- 60 g weiche Butter oder Margarine
- 80 g Apfelmark
- 1 TL Weihensteinbackpulver
Zubereitung:
- Banane mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Plätzchenteig zu einer langen dünnen Stange rollen und in etwa 25 Teile teilen. Die Dinkelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Bananen-Pancakes
Zutaten für 8 Stück:
- 2 Stück Bananen (überreif)
- 200 Gramm Haferflocken (kernige)
- 2 Eier
- 100 Milliliter Milch
- 2 TL Zimt
- Öl (zum Ausbacken)
Zubereitung:
- Bananen schälen und in Stücke teilen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und alles gut vermengen, bis es zu einem geschmeidigen Teig verquirlt ist.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Pancakes portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken. Mit Nüssen, Bananenscheiben und Ahornsirup nach Belieben garnieren und genießen.
Haferflocken-Cookies
Zutaten für 12 Stück:
- 3 Bananen (reif)
- 200 Gramm Haferflocken
Zubereitung:
- Die reifen Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Haferflocken hinzugeben und mit dem Bananenmus vermengen.
- Mit den Händen je 2-3 EL Teig zu einer Kugel formen und diese dann zu Keksen platt drücken.
- Die Bananen-Haferflocken-Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Quark-Grieß-Taler
Zutaten:
- 400 Gramm Magerquark
- 3 Ei
- 200 Gramm Vollkorngrieß
- 4 TL Kakaopulver
- 3 EL Zucker
- 4 EL Mehl (Type 1050)
- 1–2 EL Rapsöl
Zubereitung:
- Magerquark, Ei, Grieß, Kakaopulver, Zucker und Mehl miteinander verrühren und anschließend 20 Minuten ruhen lassen.
- Mit nassen Händen aus dem Quark 4 Puffer formen. Ist der Teig zu weich, Mehl zufügen. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Puffer darin von jeder Seite 3–4 Min. knusprig braun braten und wahlweise mit frischen Früchten und Joghurt servieren.
Snacks für Kinder zum Mitnehmen für unterwegs
Energy Balls
Zutaten für etwa 25 Stück:
- 100 Gramm Paranüsse
- 250 Gramm getrocknete Softfeigen
- 30 Gramm Kakaopulver
- 3 EL Kokosöl (Bio)
- 3 EL Kokosraspeln (zum Wälzen)
Zubereitung:
- Paranusskerne in eine Schüssel geben, mit 300 ml lauwarmem Wasser übergießen und etwa 20 Minuten einweichen.
- Nüsse in ein Sieb geben und abtropfen lassen, dann in einen Blitzhacker geben. Feigen, Kakao und Kokosöl dazugeben und alles fein pürieren.
- Aus der Masse mit den Händen etwa 25 kleine Bällchen (Ø 2–3 cm) rollen. Die Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Die Kugeln in den Kokosraspeln wälzen und die Raspel rundherum etwas andrücken.
Müsliriegel ohne Haushaltszucker
Zutaten für 10 Stück:
- 100 Gramm Trockenfrüchte (nach Geschmack, z.B. Rosinen, Pflaumen, Aprikosen)
- 2 EL Butter
- 100 Gramm Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 150 Gramm Haferflocken (kernig)
- 2 EL Haselnüsse (gehackt)
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Die Trockenfrüchte grob hacken. Butter und Honig aufkochen, dann Zitronensaft und alle restlichen Zutaten unterrühren.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, Umluft 130 Grad, Gas Stufe 2 etwa 10-15 Minuten backen, bis die Masse gut zusammenhält.
- Noch warm in 10 Riegel schneiden, abkühlen lassen und die Müsliriegel in einer gut schließenden Dose aufheben.
Snacks für Kinder aus dem Supermarkt
Wenn es wirklich mal schnell gehen muss und Snacks für Kinder unterwegs gekauft werden sollen, bietet der Supermarkt auch einige gesunde Snacks, auf die ihr zurückgreifen könnt:
- Snacktomaten
- Snackgurken
- Kräuterquark und Gemüse
- Apfel
- Birne
- Banane
- Nüsse
- Mandeln
- Apfelringe
- Bananenchips
Sollten Kinder ständig snacken?
Wenn dein Kind vermehrt nach Snacks fragt, kann es daran liegen, dass es gerade wächst und dadurch phasenweise mehr Hunger hat. Dabei sollte allerdings zwischen echtem Hunger und der Lust auf Süßes oder Langeweile unterschieden werden. Achte darauf, dass das Snacken nicht zur Gewohnheit wird, um Langeweile zu überbrücken oder andere Befindlichkeiten zu kaschieren. Denn wenn dein Kind zwischendurch isst, ohne wirklich Hunger zu haben, kann dauerhaftes Snacken Übergewicht fördern oder dazu führen, dass es zu den Hauptmahlzeiten nichts mehr essen möchte.
Hat dein Kind echten Hunger, ist gegen Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten allerdings gar nichts einzuwenden. Generell kann es Kindern helfen, Mahlzeiten zu festen Zeiten einzunehmen. Die Hauptmahlzeiten sollten aus reichlich Vollkornprodukten und Gemüse bestehen, da sie länger satt machen und Heißhungerattacken verhindern. Zudem ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit Wasser, verdünnten Säften oder Tee wichtig.
Quellen:
- Kral TVE, Moore RH, Chittams J, O'Malley L, Jones E, Quinn RJ, Fisher JO. Does eating in the absence of hunger extend to healthy snacks in children? Pediatr Obes. 2020 Nov;15(11):e12659. doi: 10.1111/ijpo.12659. Epub 2020 Jun 16. PMID: 32548966.
- www.kindergesundheit-info.de, zuletzt aufgerufen am 23.03.2022
